Maaemo é um restaurante gourmet ecológico em Oslo, Noruega. A cozinha da Maaemo é nórdica / escandinava, e o nome deriva do idioma finlandês "Mãe Terra".
O projeto para Maaemo é inspirado na natureza e arquitetura escandinava. O projeto reflete-se em linhas, formas, ritmo e luz criando um modernismo poético nórdico.
Este projeto foi feito em colaboração entre Torgeir Hjetland e Bruneau Ludvig Rossow, enquanto trabalhava na Uniform Strategic Design, Oslo.